Tartares & Co Lausanne Flon

Entrées

Salade de Roquette

Roquette - Tomates - Parmesan - Huile d'Olive Basilic

9,00 CHF

Ceviche de Daurade

Daurade (ES) - Oignons - Tomates - Citron Vert - Coriandre - Mangues

16,00 CHF

Ceviche de Thon

Thon Rouge (PH) - Oignons - Tomates -Citron Vert - Coriandre - Avocats

18,00 CHF

Salade Burrata

Burrata - Roquette - Tomate Séchées - Huile d'Olive Basilic

16,00 CHF

Salade Caesar

Laitue - Poulet Grillé (FR)- Bacon (FR)- Croutons - Avocat - Oeuf Dur - Parmesan

16,00 CHF

Carpaccio de Boeuf

Boeuf (CH) - Choux Fleur - Roquette - Huile d'olive Basilic - Mayonnaise

16,00 CHF

Salade Japonaise

Thon Mariné (PH) - Algue Wakamé - Radis Japonais - Choux - Mayo Wasabi - Tobiko

16,00 CHF

Carpaccio de poulpe

Poulpe (ES) - Tomates - Poivrons - Caprons - Citron - Persil

16,00 CHF

Foie Gras Maison

Servie avec un Chutney de Figues

14,00 CHF

Salade Chèvre Chaud

Salade- Toast Chèvre - Lardons - Oignons rouges - Tomates Cerise - Vinaigrette Miel

16,00 CHF

Carpaccio de St Jacques

16,00 CHF

Ton Tartare Sur Mesure

Boeuf (CH)

Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast

32,90 CHF

Saumon (NO)

Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast

32,90 CHF

Daurade (ES)

Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast

32,90 CHF

Thon Rouge (PH)

Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast

35,90 CHF

Tartare Suggestion

Tartare Végétarien 200 Gr

Boulgour - Pomme Verte - Choux Fleur - Poivrons - Pousse d'Epinard - Avocat - Tomate Séchées - Mozzarella

29,00 CHF

Tartare Andalou 200 Gr

Boeuf (CH) - Piments Piquillos - Manchego - Jambon Ibérique - Vinaigrette de Xérès

35,00 CHF

Tartare Truffe et Burrata 200 Gr

Boeuf (CH) - Tomates Séchées - Burrata - Roquette - Tartufata

39,00 CHF

Le Classique T&Co

Boeuf (CH) - Oignons - Cornichons - Câpres - Moutarde - Persil - Piment

30,00 CHF

Tartare du Mois 200 Gr

Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast

39,00 CHF

Tartare de Homard

39,00 CHF

Dessert

Cheese Cake Nature

Le Cheese Cake tout simplement

11,00 CHF

Cheese Cake Mangue passion

Servi avec de la mangue et un coulis de Fruit de la Passion

11,00 CHF

Fondant au chocolat

Servi avec une Crème de Mascarpone et un Crumble Noisette

11,00 CHF

Carpaccio d'Ananas Caramélisé

11,00 CHF

Cheese Cake Grenade&Fruit du Dragon

11,00 CHF

Boissons sans alcool

Coca-Zéro

Cannette Fraiche de 33CL

5,50 CHF

Coca-Cola

Canette Fraiche de 33CL

5,50 CHF

Vins Blancs

Château de Mallessert 2021

51,00 CHF

Château Lichten 2022

59,00 CHF

Dom de l'Ovaille Yvorne Grand Cru

61,00 CHF

Peissy Blanc 2022

51,00 CHF

Pinot Grigio 2022

49,00 CHF

Sauvignon Blanc Cuvée MMM 2022

50,00 CHF

Vins Rouges

Bolgheri 2021

56,00 CHF

Château Dalem 2018

59,00 CHF

Châteauneuf-du-Pape 2019

77,00 CHF

Connétable de Talbot 2021

67,00 CHF

Crozes-Hermitage Noble Rives 2020 75cl

50,00 CHF

Crozes-Hermitage Noble Rives 2022 50cl

41,00 CHF

Douce Noire 75cl

53,00 CHF

Douce Noire 50cl

38,00 CHF

Demoiselle de Sociando-Mallet 2018

57,00 CHF

Expression 50cl

38,00 CHF

Expression 75cl

45,00 CHF

Gamar'One 2020

70,00 CHF

Galotta Cuvée 0 2020

57,00 CHF

Intensus 2020

49,00 CHF

Grand Cru de Sion 2020

69,00 CHF

Pinot Noir 2021 sélection sous bois

65,00 CHF

Provokation 2022

60,00 CHF

Sanzeno 2021 Trentalune Riserva

79,00 CHF

Terre d'Alleu Bio et Nature 2020

44,00 CHF

Vins de Desserts

La Demoiselle de Laballe FR

Gros Manseng, Domaine de Laballe, Côte de Gascogne FR

29,90 CHF

Champagnes

Veuve Clicquot Brut

Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, Maison Veuve Clicquot, Reims FR

72,90 CHF

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